No hay nada mas exquisito y delicioso que unos mariscos frescos y cocinados en su punto para disfrutarlo en esos platillos que tanto nos gustan y disfrutamos al prepararlos, esta ensalada de pulpo con camarones de Puerto Rico no va ser la excepción la hemos preparado para ti para que disfrutes tanto su sabor como su preparación de nuestra mano.
Hemos seleccionado los mariscos mas frescos y que siempre están a la orden del día, la combinación de pulpo y camarón están hechos el uno para el otro, es por ello que esta es una de las ensalada tradicional con mariscos que tiene tanta demanda en la cocina boricua la cual se disfruta en el almuerzo o como un bocadillo fresco y saludable para compartir buenos momentos.
Atrévete a preparar esta receta de ensalada de pulpo con camarones puertorriqueña una experiencia única el cual disfrutaras con unos sencillos pasos los cuales nosotros te guiaremos paso a paso, así que vamos a la cocina y encendámosla nos espera un platillo de calidad y gran sabor.
▶ Información Nutricional.
| 🍽️ Dificultad: Media | Categoría: Mariscos |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 1 Hora | Calorías: 320 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.9/5) | 👫 Raciones: 6 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de ensalada de pulpo de Puerto Rico, paso a paso.
Rinde para 6 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 | Pulpo entero y crudo |
| 2 Tazas | Cola de camarón |
| 1 | Pimiento verde picado |
| 3 Dientes | Ajo enteros |
| 1 Taza | Aceite de oliva extra virgen |
| 10 | Hojas de orégano seco |
| 1 | Cebolla blanca en cuatro |
| 1 Taza | Aceitunas |
| 1 Taza | Vinagre blanco |
✪ Como hacer ensalada de pulpo y camarones Puertorriqueña fácil y saludable.
La mejor ensalada de pulpo y camarones de Puerto Rico no hay otra en internet como esta te aseguro que la vas a disfrutar tanto como nosotros es muy fácil y sencilla con estos pasos.
- Como primer paso vamos a cocinar los frutos del mar, colocamos una olla a fuego medio con dos litros de agua a la cual vamos a darle sabor introduciendo la cebolla blanca partida en cuatro junto con los dientes de ajo los cuales puede aplastar para que liberen su sabor.
- Cuando comience a hervir vamos a introducir las colitas de camarón las cuales cocinas un corto tiempo para que estén en su punto con 4-6 minutos es mas que suficiente, retiramos e inmediatamente pasamos por agua fría para evitar que se sobre cocinen y reservamos.
- Para aprovechar al máximo el sabor de nuestros ingredientes en la misma agua donde cocinamos los camarones vamos a cocinar el pulpo, tomamos por uno de los tentáculos puede ser muy difícil déjame decirte lo introducimos 4-5 veces un breve tiempo unos 15-20 segundos esto nos ayudara para que sus tentáculos no se enrollen cuando lo cocinemos mas tiempo después introducimos por completo el cual dejaremos cocinar por un lapso de 30-40 minutos.
- En un recipiente vamos a mezclar el resto de ingredientes mientras se cocina el pulpo, mezclamos el aceite junto con el vinagre una vez estén listos se vierte la cebolla, las aceitunas, el pimiento verde con una cuchara integramos todos los ingredientes ahora tomamos las hojas de orégano las colocamos en nuestras manos, vamos a moler suavemente sobre el recipiente esto le dará mucho sabor y aroma a nuestra ensalada la cual reservamos.
- Cuando nuestro pulpo este cocinado retiramos del fuego el cual también pasamos por agua fría para evitar se siga cocinando inmediatamente procedemos a cortarlo comenzando por los tentáculos, procura que sean trocitos que puedas llevar a la boca fácilmente hazlo con todo el pulpo.
- Ahora viene lo mejor llevamos los camarones junto con los trocitos de pulpo al recipiente que tenemos reservado y mezclamos para integrar todos los sabores y aromas que hacen de esta ensalada una delicia que todos queremos devorar.
- Listo ya tenemos una perfecta y exquisita ensalada de pulpo y camarones puertorriqueña con el verdadero sabor casero de nuestra cocina criolla con los sabores del mar que tanto nos encantan.
- BUEN PROVECHO
