Aunque no lo creas nosotros los Puertorriqueños consumimos muchos granos entre ellos los garbanzos ya que sabemos de su importancia en el consumo diario en nuestra dieta y de todos los nutrientes que aportan al organismo.
Sabemos de lo importante de consumir granos y legumbres es por eso que estas aquí buscando esa receta de ensalada de garbanzos casera rica y nutritiva, esta manera de preparar y cocinar te va fascinar.
Quieres preparar la mejor ensalada de garbanzos fría al estilo boricua con una vinagreta única y deliciosa nosotros te diremos como se prepara con ingredientes que tienes en tu cocina, en unos cuantos minutos vas a tener en tu nevera esta ensalada esperando ser servida en tu mesa.
▶ Información Nutricional.
| 🍽️ Dificultad: Baja | Categoría: Vegetales |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 Minutos | Calorías: 320 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | 👫 Raciones: 4 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta de ensalada de garbanzos de bote al estilo boricua, fácil y sencilla.
Rinde para 4 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 2 Latas | Garbanzos enlatados drenados y lavados |
| 1 | Pimiento verde |
| 3 | Tomate mediano |
| 1 | Pepinillo fresco |
| 1 | Aguacate |
| 1 | Cebolla morada |
| 1/4 Taza | Perejil fresco |
| PARA LA VINAGRETA | |
| 1/2 Taza | Aceite de oliva extra virgen |
| 1 | Limón |
| 1 cucharada | Sofrito boricua |
| 1 Pizca | Sal |
| 1 Pizca | Pimienta |
Como hacer ensalada de garbanzos fría con aguacate y verduras Puertorriqueña, paso a paso.
Aprende como preparar una exquisita y perfecta ensalada de garbanzos con vegetales con una vinagreta con el sabor de Puerto Rico ideal para cenar te encantara.
- Como primer paso vamos a extraer los garbanzos de la lata, para ello retiramos todo el liquido y reservamos los garbanzos los cuales posteriormente vamos a utilizar.
- Seguidamente lavamos y desinfectamos los vegetales con abundante agua, una vez limpios vamos a picar finamente tanto el pimiento, la cebolla, el perejil y el pepino el cual te recomendamos que uses hasta la cascara ya que allí están las vitaminas.
- Ahora viene lo mas fácil en un recipiente hondo vamos a colocar el garbanzo que tenemos guardado junto con todos los vegetales que recién picamos, mezclamos suavemente con la ayuda de una cuchara removemos desde la parte de abajo hacia arriba.
- En un deposito pequeño vamos a preparar una vinagreta rápida con el sabor puertorriqueño con cuatro ingredientes aceite de oliva, jugo de limón y sofrito mezclamos uniformemente con un tenedor hasta que tome una textura espesa.
- Esparcimos la vinagreta sobre la ensalada procurando aderezarla perfectamente salpimentamos nuevamente si fuese necesario y para darle un toque de frescor agregamos aguacate, recao y perejil picado.
- Listo ya tenemos una fácil y sencilla ensalada de garbanzos al estilo boricua con ingredientes frescos para que los disfrutes con tu comida favorita.
- BUEN PROVECHO
