Muchas veces has oído mencionar esta ensalada Caprese ya sea en un restaurante o la televisión, pues déjame decirte que es una receta típica italiana que tuvo su nacimiento en la isla de Capri, como el propio nombre sugiere, una receta saludable que fácilmente se puede disfrutar a cualquier hora o cuando sea momento de comer rico y delicioso.
Aunque sabemos de dónde realmente provienen pero sus orígenes exactos no están bien claros de esta receta, lo que si podemos asegurar es que en Puerto Rico también la preparamos, una versión mas propia y tropical con nuestros ingredientes que hacen de esta ensalada caprese una alternativa a la cocina vegetariana.
Quieres comer saludable pues esta receta es la ideal una ensalada caprese al estilo Puertorriqueño un platillo ligero sin harina que va satisfacer los deseos mas exigentes, una comida que brilla donde sea y en nuestra amada isla no es la excepción.
▶ Información Nutricional.
| 🍽️ Dificultad: Baja | Categoría: Típica |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 25 Minutos | Calorías: 320 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | 👫 Raciones: 4 Porciones |
✪ Ingredientes para la ensalada caprese, receta original al estilo Boricua, fácil y sencilla.
Rinde para 4 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 8 | Tomates cortados en lascas |
| 2 | Queso del país cortado en Lascas |
| 8 hojas | Albahaca fresca cortada en tiras finas |
| 2 Hojas | Recao |
| 6 Onzas | Aceite de oliva extra virgen |
| 4 Onzas | Vinagre balsámico |
| 1 Pisca | Sal |
| 1 Pisca | Pimienta |
✪ Como hacer ensalada caprese Puertorriqueña , tradicional y original.
No es la clásica ensalada de tomate, mozzarella y albahaca le hemos dado un toque para convertir esta ensalada típica en un platillo que disfrutamos en nuestra mesa todo los días una caprese con queso del pais con todo el sabor de Puerto Rico.
- Para esta riquísima receta comenzaremos lavando con abundante agua los tomates posteriormente vamos a córtalos en rodas gruesas procura que no sean muy delgadas.
- Seguidamente hacemos lo mismo con el queso del pais, cortamos en lascas procura que sean mas delgada que el tomate así ningún ingrediente opaca al otro.
- Ahora es momento de picar finamente la albahaca para darle un toque boricua agregamos hojas de recao que le darán un sabor único y muy refrescante.
- Vamos a colocar las rodajas de tomate en un plato plano encima colocamos las lascas de queso de pais y encima colocamos la albahaca que recién picamos .
- Rociamos vinagre un toque de vinagre balsámico y abundante aceite de oliva a manera de cubrir tanto el tomate como el queso, salpimentamos al gusto, decoramos con ramitas de albahaca fresca.
- Listo ya tenemos esta riquísima y deliciosa receta de ensalada caprese original al estilo Puertorriqueño para que comas saludable y compartas con tus comensales de un plato de fama internacional.
- BUEN PROVECHO!!
➤ TIPS
En esta preparación puedes hacer variantes que igual van genial puedes cambiar el tomate de esta ensalada caprese por tomate cherry , de igual manera utilizar el queso mozarella y ser mas original.
