La mejor receta de ensalada de chayote de Puerto Rico la encuentras aquí ya que se prepara con ingredientes frescos y naturales para acompañar con cualquier tipo de carne o pescado asado, la zanahoria, el tomate y muchos otros ingredientes frescos combinados entre sí le brindan un sabor y aroma delicioso que cautivará al paladar más exigente.
La ensalada de chayote es una receta original y tradicional de la cocina puertorriqueña que no debe desaprovechar el visitante a nuestro archipiélago, es a todas luces, un ingrediente que no puede faltar en nuestra gastronomía, el chayote o chayote silvestre es un vegetal parecido a la calabaza pero sin la piel verde, lo cual es muy grato para los que no gustan de la fibra pero gozan como nadie de la pulpa.
Para todos los que buscan un plato sabroso que sirva para acompañar cualquier tipo de comida casera estas es la mejor opción no hay nada mejor que esta receta de ensalada de chayote boricua ideal para servir a 4 personas o mas y lo mejor que te va costar menos de 5 dólares, quieres preparar pues vamos por ella!!
▶ Información Nutricional.
| Dificultad: Baja | Categoría: Vegetales |
|---|---|
| Preparación: 25 Minutos | Calorías: 360 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | Raciones: 4 Porciones |
✪ Ingredientes para la ensalada de chayote con huevo y mayonesa, receta al estilo Boricua, paso a paso.
Rinde para 4 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 3 | Chayote pelados |
| 2 | Zanahorias peladas |
| 1/2 Taza | Elote en grano |
| 4 | Tomates cortados en trocitos |
| 1 Taza | Mayonesa para el aderezo |
| 2 | Huevos cocidos |
| 1 Cucharadita | Mostaza |
| 1 | Jugo de limón para el aderezo |
| 1 Pizca | Sal |
| Ramitas | Cilantrillo picado |
✪ Como hacer ensalada de chayote y zanahoria Puertorriqueña, rica y saludable.
Esta deliciosa y magnifica receta de ensalada de chayote con queso viene directamente de las calles de Puerto Rico, el secreto es que viene de generación en generación lo que hace que llene y satisfaga a cada uno de los comensales.
- Comenzaremos colocando una olla con agua hirviendo, en la cual vamos cocinar los chayotes hasta que estén tiernos, luego escúrrelos y resérvalos.
- Repetimos el mismo proceso con las zanahorias para que no sea muy largo puedes cortar en trocitos pequeños para que su cocción sea mas rápida.
- Con los chayotes ya cocidos vamos a cortar en trocitos pequeños de preferencia del tamaño de la zanahoria para darle un toque visual muy agradable y uniforme.
- En un recipiente vamos a llevar todos los vegetales que ya tenemos listos y cortados integramos lentamente el chayote, la zanahoria, los granos de elote, el tomate en cubitos y mezclamos suavemente.
- Agregamos la mayonesa con un toque de mostaza y desde luego sal, pimienta removemos hasta que todos los ingredientes estén cubiertos por el aderezo.
- Para darle un poco de acidez agregamos jugo de limón y un toque de frescor característico de esta ensalada casera con la hojas de cilantrillo picado y decoramos con rodajas de huevo.
- Listo ya tenemos esta fresca y nutritiva ensalada de chayote de Puerto Rico una preparación fácil y sencilla que puedes servir con tu comida cualquier día de la semana.
- BUEN PROVECHO
