Te vas a sorprender de lo fácil y sencilla que es preparar esta receta de ensalada de zanahoria, además de todo lo nutritivo y saludable que es ingerirla vas a querer acompañar tus platos favoritos con esta delicia casera .
Lo mejor que la frescura de elaboración hacen de esta ensalada de zanahoria boricua una de las solicitadas a la hora del almuerzo ya que si no cuentas con mucho tiempo solo es cuestión de rallar y mezclar con otros ingredientes y ya tendrás listas una guarnición digna de cualquier comida.
Así que vamos y juntos hagamos una saludable y fresca ensalada de zanahoria Puertorriqueña, demole ese toque caribeño que solo en Puerto Rico le damos a cualquier comida, tomate 15 minutos para esta preparación y disfrutemos de su exquisito sabor.
▶ Información Nutricional.
| 🍽️ Dificultad: Baja | Categoría: Vegetales |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 15 Minutos | Calorías: 320 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | 👫 Raciones: 4 Porciones |
✪ Ingredientes para la ensalada de zanahoria dulce con tomate receta al estilo Boricua, rápida y sencilla.
Rinde para 4 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 2 | Zanahorias grandes |
| 8 | Tomate cherrys |
| 1/4 Taza | Aceitunas |
| 1/2 Taza | Nueces peladas |
| 1/2 | Cebolla morada |
| 10 | Hojas de cilantrillo fresco |
| 1/2 Taza | Aceite de oliva extra virgen |
| 1 | Limón |
| 2 Onzas | Miel de abeja |
| 1 Pizca | Sal al gusto |
✪ Como hacer ensalada de zanahoria rallada Puertorriqueña, rica y saludable.
Cuando tienes poco tiempo y quieres sorprender a todos con una guarnición que nunca antes han comido esta ensalada con zanahoria boricua es la indicada por su rapidez y sencillez te sacara de apuros, anímate a prepararla y disfrutarla en tu mesa.
- Como primer paso lavamos y desinfectamos todos los vegetales que vamos a necesitar para esta preparación, seguidamente pelamos cada una de las zanahorias para luego rallarlas y reservamos.
- Picamos la cebolla finamente ya que la vamos a mezclar junto con la zanahoria para darle mas potencia a esta receta.
- Maceramos la nueces con un mortero o algún objeto pesado solo un par de veces ya que no queremos que sea polvo, esto nos va dar la crocancia al momento de comerla y combinarla con el platillo principal.
- Tomamos una ensaladera es momento de integrar todos los ingredientes colocamos la zanahoria, la cebolla y las nueces mezclamos hasta combinar todos los productos.
- En un recipiente aparte vamos a preparar la vinagreta para ello mezclamos la miel de abeja con el aceite de oliva batimos suavemente para dar paso al jugo de limón y salpimentamos a nuestro gusto.
- Solo nos queda agregar el cilantrillo picado y los tomates cherrys para darle un sabor mas fresco, bañamos con el aderezo que hemos preparado procura hacerlo por los bordes y mezclar desde abajo la ensalada.
- Listo ya tenemos estas sencilla pero deliciosa ensalada de zanahoria Puertorriqueña para que sirva de acompañamiento a tu carne a la parrilla, un sándwich o cualquier tipo de marisco.
- BUEN PROVECHO!!
