Las frutas son ese sabor que nos encanta, ya sea por ese sabor dulce y colorido, además, aportan miles de nutrientes a nuestro cuerpo. No existe mejor ingrediente para una ensalada que una fruta como el durazno, sobre todo en las primeras comidas del día en la que se puede disfrutar de una comida saludable.
Esta ensalada de Durazno en almíbar a la puertorriqueña es una buena opción para endulzar el día de la mejor manera, sana y sin comparación además de todos los nutrientes y vitaminas que contiene su sabor no tiene comparación.
Esta sencilla ensalada de Durazno con lechuga al estilo puertorriqueño es más que la suma de sus ingredientes te hará sentir la vida isleña en tu cocina, es una combinación que no se me habría ocurrido por mi cuenta y es tan encantadora que no podrás dejar de repetir esta receta todos los días, nada podría hacerte más feliz que estos melocotones en esta receta de ensalada navideña con durazno.
▶ Información Nutricional.
| 🍽️ Dificultad: Baja | Categoría: Frutas |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 25 Minutos | Calorías: 320 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | 👫 Raciones: 4 Porciones |
✪ Ingredientes para la ensalada de durazno con papa y queso crema, receta Boricua, paso a paso.
Rinde para 4 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 1 lata | Duraznos en almíbar |
| 3 | Papas |
| 1 | Lechuga romana |
| 4 capas | Lechuga iceberg |
| 2 | Aguacates |
| 1/2 taza | Uvas verdes |
| 1/2 Taza | Arándano seco |
| 1 Taza | Queso crema |
| 1/2 Taza | Almendras |
| 1/4 Taza | Aceite de oliva |
| 1 | Limón |
| 1 Cucharadita | Mostaza Dijon |
| 1 Pizca | Sal |
| 1 Pizca | Pimienta |
| 2 Cucharadita | Miel de abeja |
✪ Como hacer ensalada con durazno en almíbar y papa Puertorriqueña, saludable y exquisita.
No existe comparación para esta receta de ensalada agridulce con duraznos en almíbar y aguacate al estilo boricua una preparación saludable con todo el sabor y beneficios del durazno para que lo disfrutes cuando quieras con la familia, NO solo en día de acción de gracias o navidad.
- Comenzaremos esta preparación lavando y desinfectando las lechugas ya que vamos hacer una combinación entre ellas para darle mas sabor a esta ensalada, una vez limpias procedemos a cortar en trocitos del tamaño de un bocado, lavamos nuevamente y dejamos escurrir un par de minutos.
- Mientras tanto retiramos el exceso de agua de las lechugas, los melocotes los vamos a cortar en rodajas y picamos el resto de ingredientes como son las almendras, los arándanos y desde luego el aguacate lo partimos en cubitos para que sea mas fácil comerlo.
- En una olla vamos a colocar las papas las cuales dejaremos cocinar durante 10-15 minutos o hasta que este esponjosas, retiramos del agua las cuales dejaremos reposar para luego cortar en trocitos y reservamos
- Ahora vamos a preparar el aderezo para tener todo listo y mezclar los ingredientes para nuestra ensalada, en un recipiente vamos a colocar la mostaza y poco a poco agregamos el aceite de oliva procurando batir constantemente, posteriormente agregamos la miel de abeja con el jugo de limón, salpimentamos la gusto y reservamos.
- Ya tenemos todo listo para armar la ensalada de duraznos colocamos en un bowl las lechugas picadas, sobre ellas el resto de ingredientes secos, las papas sin faltar los duraznos en almíbar con los trocitos de aguacate.
- Esparcimos de forma uniforme el aderezo comenzando por los bordes hacia el centro, removemos suavemente con una cuchara desde abajo hacia arriba para darle un toque cremoso unas bolitas de queso crema van de maravilla.
- Listo ya tenemos una saludable y sobre todo exquisita ensalada de durazno con papa y aguacate Puertorriqueña elaborada con ingredientes frescos y naturales como te gustan.
- BUEN PROVECHO
