No existe receta mas tradicional y perfecta para esos días de fiesta como navidad, acción de gracia y desde luego en tus reuniones con amigos o cumpleaños que esta ensalada de papas boricua su sabor es único sin igual.
Entre los platillos que mejor se pueden acompañar esta el pavochon y pernil que desde luego son recetas puertorriqueñas, nacieron el uno para el otro así que si quieres preparar la mejor receta de ensalada de papas con manzana lee hasta el final y sigue el paso a paso que podrás disfrutar de su sabor cremoso y perfecto.
Vamos a la cocina encendamos el fuego y preparemos esta receta puertorriqueña de ensalada de papa una tradición que jamás pasa de moda al contrario es pecado no servir cuando queremos disfrutar del verdadero sabor criollo de nuestra cocina boricua.
▶ Información Nutricional.
| 🍽️ Dificultad: Baja | Categoría: Vegetales |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 55 Minutos | Calorías: 320 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | 👫 Raciones: 6 Porciones |
✪ Ingredientes para la ensalada de papas con huevo, receta original de Puerto Rico.
Rinde para 6 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 12 | Papas grandes |
| 1/2 | Cebolla blanca en trocitos |
| 1 Taza | Mayonesa |
| 1 | Pimiento verde en cubos |
| 1 | Pimiento rojos morrón en cubos |
| 3 | Huevos |
| 1 | Manzana roja en trocitos |
| 1 Pizca | Sal al gusto |
| 1 Pizca | Pimienta al gusto |
✪ Como hacer ensalada de papas con manzana Puertorriqueña tradicional.
En tus fiestas y reuniones no puede faltar el acompañamiento perfecto de tus platillos, la receta tradicional de ensalada de papa y mayonesa puertorriqueñas enamora a cualquiera.
- Comenzaremos lavando con abundante agua nuestras papas es importante siempre desinfectar los ingredientes a utilizar, seguidamente pelamos y retiramos la cascara para luego cortar en trocitos el tamaño tu lo decides.
- Llevamos una olla con abundante agua la cual colocamos a fuego alto, dejamos hervir para luego incorporar las papas que hemos cortado en trocitos, dejamos cocinar alrededor de 25 minutos.
- Por otro lado al mismo tiempo colocamos los huevos en otra olla con agua hasta que los cubran y cocinamos alrededor de 15-18 minutos para luego reservar.
- Con nuestras papas en su punto retiramos del fuego para colarlas, pasamos por agua fría verificando que estén cocidas en su punto tienen que quedar suaves y esponjosas como nos gustan a todos.
- Ahora que están frías vamos a culminar llevándolas a un bowl grande en el cual las vamos a mezclar con los pimientos rojo y verde, la cebolla, la mayonesa y sin faltar la manzana que le dará un toque de dulzor muy rico mezclamos para que todos se combinen perfectamente.
- Decoramos con unas rodajas de huevo el cual teníamos reservado o si prefieres puede rallar sobre toda la ensalada, verificamos el punto de sal si es necesario agregamos mas.
- Listo ya podemos compartir y disfrutar de esta ensalada de papa de Puerto Rico ahora nunca mas faltara para que acompañes tus platillos en tus fiestas y reuniones especiales.
- BUEN PROVECHO
