Una de las ensaladas mas famosas del mundo hasta tu cocina este día vas aprender a preparar la ensalada cesar con pollo al estilo boricua con nuestro sazón y verdadero sabor hasta tu mesa, no te imaginas cuan solicitada es esta preparación además de su complejo sabor.
El verdadero origen de esta ensalada se le da a México exclusivamente al Hotel Caesar’s la cual fue preparada por el chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia que tomo tanta fama que llego hasta Europa y ahora es una de las ensaladas preferidas de todo el mundo.
Y en Puerto Rico no es la excepción es por eso que te traemos una versión de la ensalada cesar con pollo al estilo Puertorriqueño para que ya no preguntes que lleva al contrario disfrutes de esta delicia en tu mesa con ingredientes propios de nuestra gastronomía.
▶ Información Nutricional.
| 🍽️ Dificultad: Baja | Categoría: Vegetales |
|---|---|
| 🔪 Preparación: 30 Minutos | Calorías: 360 |
| Calificación: ⭐⭐⭐⭐ (4.8/5) | 👫 Raciones: 4 Porciones |
✪ Ingredientes para la receta original ensalada cesar al estilo Boricua, fácil y sencilla.
Rinde para 2-3 porciones
| CANTIDAD | INGREDIENTES |
| 2 | Lechugas romanas |
| 4 | Ramitas de recao |
| 1 | Pechuga de pollo |
| Para el Aderezo césar | |
| 2 Dientes | Ajo rallado |
| 4 | 4 filetitos de anchoas |
| 1 | 1 yema de huevo |
| 1/4 Taza | mostaza Dijon |
| 1/2 Cucharada | de sofrito |
| 1 Taza | aceite de oliva |
| 2 Onzas | Jugo de limón |
✪ Como hacer ensalada cesar con pollo Puertorriqueña, original y autentica.
No te imaginas lo deliciosa que esta esta ensalada cesar con pollo casera una verdadera delicia al paladar para que juntos preparemos y hagamos de una de las ensalada mas famosos a nivel mundial y en Puerto Rico una de las mas solicitadas.
➤ Preparando el aderezo cesar para la ensalada
- Es de suma importancia en esta preparación el aderezo ya que es el ingrediente estrella en esta ensalada para ello vamos a comenzar macerando los dientes de ajo los cuales llevamos a un recipiente.
- Seguidamente vamos a incorporar los huevos junto con la anchoas batimos suavemente con un batidor una vez este desechos se incorpora la mostaza, limón con el sofrito y batimos nuevamente.
- Lo mas complicado viene a continuación vamos agregar el aceite para ello procura hacerlo en un hilo despacio y en cantidades pequeñas es importante no dejar de batir suavemente hasta emulsionar para después reservarlo.
➤ Preparando la ensalada cesar con pollo
- En una sarten con un toque de aceite de oliva vamos a cocinar la pechuga de pollo con sal y pimienta una vez este cocida en su punto podemos optar por partir en trozos o utilizarla en filetes grandes.
- Ahora si lo que tanto queríamos ya tenemos todo listo para comenzar a preparar esta receta, tomamos las lechugas lavamos y desinfectamos muy bien posteriormente vamos a partir en pequeños trozos con nuestras manos procura no hacerlo con un cuchillo lo mejor es utilizar las manos.
- Llevamos los trozos de lechuga a un recipiente en el cual vamos a mezclar con el aderezo que tenemos reservado procura agregar bastante para darle sabor a esta ensalada.
- Para ir finalizando se coloca la pechuga de pollo que puede ir en trocitos o entera y para darle un toque de sabor y frescor picamos el recao finamente y esparcimos sobre la ensalada cesar.
- Listo ya tenemos esta tradicional y autentica ensalada cesar con pollo a estilo boricua para que lo disfrutes con toda la familia, una ensalada reconocida por todos que te fascinara.
- BUEN PROVECHO
